Kumkvat je mali citrusni plod koji se često opisuje kao mini pomorandža. Ono što ga izdvaja od drugih citrusa je mogućnost konzumiranja cele voćke, uključujući i koru. Ova karakteristika čini kumkvat posebnim izborom za ljubitelje voća.
Ovaj plod dolazi iz Azije, ali se danas uzgaja i u drugim delovima sveta sa toplijom klimom. Plodovi su ovalni i obično imaju jarko narandžastu boju.
Kumkvat se može jesti svež, ali se takođe koristi u kulinarstvu. Od njega se pripremaju džemovi, sokovi, a može se dodavati i u voćne salate i kolače. Njegova privlačna boja često ga čini i ukrasom za deserte i pića.
Nutritivne vrednosti kumkvata
Kao i ostali citrusi, kumkvat je bogat vitaminom C, vlaknima i raznim biljnim jedinjenjima. Ove nutritivne vrednosti doprinose uravnoteženoj ishrani i jačanju imunološkog sistema. Sezona kumkvata obično traje od novembra do marta, kada je ovaj plod najpristupačniji na tržištu.
Pre konzumiranja, plod je potrebno dobro oprati, posebno zato što se jede sa korom. Njegova jedinstvena kombinacija slatkoće kore i kiselosti unutrašnjosti čini ga savršenim za raznovrsne kulinarske primene.
Kumkvat je veoma praktičan za nošenje i konzumaciju, pa se lako može dodati u užinu ili poslužiti kao svež dodatak različitim jelima.
