Za sve one koji uzimaju suplemente gvožđa, važno je obratiti pažnju na to kada konzumiraju jutarnju kafu. Iako je kafa često neizostavan deo jutarnje rutine, može značajno uticati na apsorpciju gvožđa u organizmu.
Stručnjaci savetuju da je najbolje napraviti razmak između uzimanja gvožđa i pijenja kafe, preporučujući da prođe bar sat do dva. Naime, ako popijete kafu ubrzo nakon uzimanja gvožđa, organizam može apsorbovati manju količinu ovog važnog minerala.
Ukoliko ne možete da se odreknete svoje prve jutarnje šolje, preporuka je da gvožđe uzmete kasnije tokom dana ili pre spavanja. Ključ je u doslednosti i uspostavljanju rutine koju možete pratiti.
Uticaj kafe na apsorpciju gvožđa
Apsorpcija gvožđa je složen proces koji zavisi od mnogih faktora, uključujući hranu i pića koja se konzumiraju. Kafa sadrži polifenole, koji se mogu vezati za gvožđe u probavnom traktu, čime se smanjuje njegovu dostupnost za apsorpciju. Ova interakcija je posebno izražena kod nehemskog gvožđa, koje se nalazi u biljnim namirnicama i većini suplemenata.
Za razliku od toga, hemijsko gvožđe iz životinjskih proizvoda, kao što su meso i morski plodovi, obično se bolje apsorbuje, a prehrambene navike imaju manji uticaj na njegovu iskoristivost.
Ukoliko primetite da se nivo gvožđa u krvi ne poboljšava, preporučuje se konsultacija sa lekarom kako bi se razmotrile moguće promene u navikama i ishrani.
