Ishrana igra ključnu ulogu u održavanju zdravlja srca i kontroli holesterola. Među raznim namirnicama, orasi se ističu kao efikasan biljni izvor proteina i hranljivih materija.
Studije su pokazale da svakodnevna konzumacija 30 do 60 grama oraha tokom dve godine može smanjiti ukupni i LDL holesterol za oko četiri odsto kod starijih osoba sa normalnim nivoima holesterola.
Prema rečima dijetetičarke Vendi Bazilijan, visoki nivoi LDL holesterola mogu doprineti stvaranju plaka u arterijama, dok HDL holesterol pomaže u uklanjanju viška holesterola iz krvotoka. Orasi, zahvaljujući svom nutritivnom sastavu, mogu pozitivno uticati na balans ovih vrednosti.
Kako orasi deluju?
Porcija od 30 grama oraha sadrži oko četiri grama biljnih proteina, što može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Iako sadrže 19 grama ukupnih masti po porciji, samo dva grama otpada na zasićene masti, čineći ih pogodnim za zdravlje srca.
Dijetetičarka Samanta DeVito objašnjava da vlakna iz oraha vezuju holesterol u probavnom sistemu, čime se smanjuje količina holesterola koja ulazi u krvotok. Pored toga, orasi su bogati nezasićenim masnim kiselinama, uključujući linolnu i alfa-linolensku kiselinu (ALA), koje doprinose regulaciji LDL holesterola i triglicerida.
Osim što pomažu u smanjenju holesterola, orasi su bogati polifenolima – antioksidansima koji smanjuju oksidativni stres i upale povezane sa kardiovaskularnim bolestima, kao i povoljno utiču na zdravlje creva.
Orasi se lako mogu uključiti u svakodnevnu ishranu, na primer, dodavanjem doručku, salatama ili kao zamena za meso u raznim jelima.
