Tokom ovogodišnjih „Dana bureka“ u Nišu, posetioci su uživali u izvanrednim ukusima ovog tradicionalnog jela, a ukupno je pojedeno čak osam tona bureka u četiri dana manifestacije. Prema rečima Bratislava Vukadinovića, direktora manifestacije iz Unije pekara, događaj je okupio više od 20.000 posetilaca koji su se okupili oko štandova raznih pekara.
Vukadinović je naglasio da su organizatori zadovoljni posetom, te da je kiša u subotu uticala na veći broj posetilaca. Planiraju i da brendiraju niški burek kako bi zaštitili ovaj gastronomski specijalitet. U ovoj godini, pekari su pored klasičnog bureka sa mesom i sirom nudili i burek sa čvarcima, slaninom i ajvarom, kao i slatki burek sa višnjama i eurokremom.
Cene su bile pristupačne, a četvrtina bureka koštala je između 240 i 280 dinara, što je mnoge motivisalo da uživaju u ovoj ukusnoj hrani. Na manifestaciji su se formirali dugi redovi, a neki posetioci čekali su i po sat vremena kako bi dobili svoj omiljeni komad bureka.
Osim gastronomskih užitaka, manifestacija je obuhvatila i muzički program koji je svake večeri privlačio par stotina građana, čime je dodatno obogatio atmosferu.
Niški burek se razlikuje od drugih varijacija, poput sarajevskog, jer se kore preklapaju u tepsiji, stvarajući celovit oblik. Ova tradicija seže još od 1498. godine, kada je otvorena prva pekara u Nišu.
